匠心烹制林海珍菌 美食赋能产业振兴

近日，牡丹江市首届食用菌烹饪技能大赛火热开赛。本次大赛以牡丹江本土特产黑木耳、猴头菇、松茸、滑子蘑、榛蘑、元蘑等菌类为核心原料，分设“经典菌膳热菜”与“创意融合菌菜”两大赛道，旨在以赛促技，推动当地食用菌产业与美食文化深度融合。

比赛现场，各市县参赛队伍齐聚一堂、同台竞技。我市代表队携猴头菇特色菜品精彩亮相，参赛选手深挖猴头菇的口感与营养优势，精心烹制出一道道营养均衡、菌香浓郁的佳肴，收获了评委与观众的一致好评。

多年来，我市深耕猴头菇全产业链建设，打通了从种植、加工到销售的各个环节，产品不断向全国拓展。此次烹饪大赛以美食为媒、以厨艺为桥，不仅让猴头菇走出田间地头、端上百姓餐桌，精准对接了大众消费市场，更有效提升了品牌的知名度与影响力，为产业实现规模化、品牌化、高质量发展持续赋能蓄力。